没等林江南说话,便先听到了珠儿的不满:“张婶儿,你咋不喊我?”
“张婶儿的错,张婶儿的错,”张婶儿手下没停,笑呵呵的,“珠儿别跟婶儿一般见识。”
珠儿耍宝的拍拍自己的胸脯:“那行吧。”
厨房里几个人见状都乐呵呵的。
林江南轻笑,点了点珠儿的额头。
随后又走到张婶儿身边:“婶儿,我要做些什么?”
“会做元宵不?”
“会。”
北方的元宵,南方的汤圆,有异曲同工之妙。
这个还难不倒她。
“太好了,”张婶儿现在愈发觉得这姜囡丫头是个宝贝,越接触就越发现这丫头总有惊喜,“你先把老爷夫人还有少爷的元宵做出来吧,老爷和夫人吃白糖芝麻陷的,少爷的是桂花什锦馅的。”
“桂花什锦?”
林江南有些惊讶。
“对,少爷的是桂花什锦馅,别弄错了。”张婶儿以为她没听清,又重复了一遍。
林江南点点头,心想这秦淮的口味跟自己还真的差不多。
她吃汤圆的时候就对桂花什锦的情有独钟。
倒是看不出他竟然也喜欢。
“你在这里做就行。”
张婶儿把自己旁边收拾出来一个宽敞的一角给她。
“好。”
林江南做东西的时候很认真,她盛了水放在盆子里,拿了糯米粉倒进去,先把一会要用的“皮”和出来。
“白糖芝麻……”
她嘴里小声的呢喃着,一边拿了准备好的白糖过来。
林江南这边还没开始到白糖,便察觉到了异样,她转脸便看到张婶儿正用一种奇怪的眼神看着自己。
“张婶儿,怎么了吗?”
只见张婶儿眉间微簇,迟疑的开口:“姜囡丫头,你这做法……”
“嗯?”林江南看了看自己面前的东西,“没错……”
没等她把话说完,便猛然意识到了,安城做“元宵”时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好。
但是都城这边更偏向于北方,做“元宵”,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。