“还真有活儿。”林向美从外屋把昨天买回来猪板油拿进来,“得把猪油熬了,不然怕坏。”
林向光撸起袖子,系上围裙:“姐,你指挥就行,我来。”
“我给二哥烧火。”林望星也不用人喊,自动自觉地坐在炉子前的小板凳上开始烧火。
半大小伙子力气多得很,林向美也是真累了,不跟他谦让,脱了鞋子盘腿坐在炕上,开始指点江山。
林向美:“先把油拿温水洗gān净,切成小块,锅里烧热水焯一下,把浮沫捞掉,再捞出来拿温水冲一遍。”
“好嘞儿,明白。”林向光痛快地应道。小伙子力气大,gān活速度很快,没一会儿焯好水又冲gān净的猪油块就装在了大盆里。
林向美:“把锅洗gān净,加两碗水,然后把猪油倒进去,盖上锅盖烧开。”
林向光照做,片刻功夫,锅里开始呼呼冒热气。他去把里屋门打开一个缝,让热气往外跑,又问:“接下来要gān啥?”
林向美:“锅盖掀开,拿锅铲勤翻,底下别糊了。”
“好嘞儿,您等好吧。”林向光拿起锅铲子,在锅里来回翻了几下。
林向美被他店小二一样的口气逗得直乐。没看出来啊,这孩子嘴还挺贫。
锅里的水慢慢熬gān,开始出油,林向美招呼不停往炉子里添柴的林望星:“望星,现在小火就行了。”
小男孩点头:“好嘞儿,姐,您就等好吧。”语气和他二哥一模一样。
林向光抬手就在他后脑勺上轻轻拍了一巴掌:“学我gān啥,欠儿的你。”
得,又一个被带歪了的。林向美拍着腿哈哈哈直乐。
甜甜坐在林向美腿上,也不知道姐姐在乐啥,但姐姐开心她就开心,也跟着呲着小奶牙咯咯咯直乐。
炉子里小火烧着,锅里的板油不停翻炒着,颜色变得金huáng,块越来越小。
锅里发出滋啦滋啦动听的声音,空气里慢慢都是猪油的香味儿。
林向美忍不住穿鞋下地,站到锅边,叉腰看着。这一锅荤油,够吃上一阵子了。
现在这个情况,没办法天天吃肉,用荤油炒个菜,也能解解馋。
等锅里的猪板油块彻底变gān,漂浮起来,林向美洗了漏勺擦gān,把油滋啦捞到了盆里。
随后又洗了家里唯一的坛子,拿大铁勺,把猪油一勺一勺小心舀了进去。