何明风看出了郑榭的担忧，当即说道：“郑二哥，我需要一个这样的铜锅。”

何明风跟郑榭比划了一下：“周围是一圈锅，中间有个小烟囱，里面可以放炭火。”

“这样外面加上一圈水后，炭火能把锅中的水煮沸。”

然后何明风继续说道：“然后就可以用这沸水涮东西了。”

“最好的便是薄薄的羊肉片，还可以把豆腐冻了涮了。”

郑榭顿时有些摸不着头脑：“为何需要这样的铜锅？”

“我让厨子在后厨涮好了上菜不行吗？”

“这样还不用客人自己亲自动手了。”

“当然不行！”

何明风立刻制止住郑榭这个想法：“郑二哥，这火锅就是冬日吃的。”

“一伙人有说有笑，自己动手涮肉吃，多有意思。”

“况且这样能保证，客人吃到口中的菜一首是热乎的。”

何明风解释道：“你若让后厨烫好菜上菜，那不一会儿就凉透气儿了么？”

“那还吃什么？”

郑榭一拍脑袋：“说的也是，我刚刚只想到客人方便与否的问题了。”

“小五，”何三郎听了半晌，终于插上话了，他有些疑惑道：“听你说的，就是清水涮菜。”

“这能好吃吗？”

郑榭也跟着不住地点头：“是啊，这做出来了能好吃吗？”

何明风狡黠一笑。

“自然好吃，因为要配芝麻酱。”

“芝麻酱？”

郑榭和何三郎都闻言一愣。

“芝麻和涮肉？这配吗？”

郑榭一脸纳闷。

他实在想不到，这两样东西怎么联系在一起的。

何明风乐了。

配不配当然得问问北方人民。

“这两样可是绝配啊！”

何明风连忙说道：“这可不是芝麻，是芝麻酱。”

何明风己经猜到了，这时候可能还没有芝麻酱，或者是别的地方有，他们武县所在范围内还没有。

于是何明风解释道：“先把芝麻炒熟了，在用石磨细细地磨。”

“中间可以加一些油，磨几次后，芝麻会变成细腻的酱，口感顺滑。”

“然后在里面加一些盐、韭菜花之类的调味就可以了。”

说到这里，何明风自己都开始馋了。

“用这个蘸涮肉吃，那是一绝。”

何明风一边讲，郑榭和何三郎都忍不住吞了吞口水。

好像听明风这么讲……是挺香的的。

“对了，吃这个涮肉火锅，还有一样是必备的！”

“还有啥是必备的？快和我说说。”

郑榭现在己然相信了何明风的话，连忙追问道。

“糖蒜！”

何明风立刻开口。

郑榭顿时一愣：“糖……蒜？”

“糖和蒜放在一起，这，这能好吃吗？”

郑榭感觉像是黑暗料理。

“好吃，郑二哥，你信我的！”

何明风说道：“这只需要大蒜、糖、醋和盐，就能腌制成。”

“这东西最好是新蒜下来的时候开始做，现在有些略晚，不过也不碍事。”

何明风又细细地把怎么做糖蒜给郑榭讲了一遍。

郑榭听完后，虽然还是有些怀疑，但还是答应了何明风，做一些试试。

“郑二哥，这铜锅虽然价格不便宜，但是做好一批后，可以一首用。”

何明风说道：“你若信我，不如就试试这法子。”

“行。”

郑榭点点头，他现在也没有别的好点子了。

“我立刻就去试试，若是成了，”郑榭一咬牙：“每日卖多少火锅出去，我便分与你西成利润！”